不可能更好的美食飨宴 – Prego(帕戈)

Prego

我们都爱好消息!苏梅岛最好的餐厅之一 — Prego(帕戈)全面翻新的第二期终于在7月份完成。比改奘前更大更好(场地相当适合办小型活动),崭新的设计和令人期待的菜单,提供当代风味的意大利美食!

唯一不是全新的(幸运的是)是训练有素且友善的工作人员,以及无可挑剔的主厨Marco Boscaini。自2003年8月开业起,他一直都是Prego(帕戈)不可或缺的一部分。主厨Marco以意大利料理闻名,新菜单 — 托斯卡纳的乡村风格将更多的义大利风味注入苏梅岛。大部分产品(包括水)直接进口意大利,所使用的陶器、银器也是如此!

Prego restaurant main dish seafood

餐厅的位置就在查汶海滩北边Amari Koh Samui(阿玛瑞苏梅岛酒店)的对面。 Prego(帕戈)的用餐座可容纳200人。从街道大门进入后的左方,设有舒服休憩室的高级酒吧(这也是餐前鸡尾酒的好去处) ,而右边的用餐区,附有正宗的木制比萨烤炉。

往餐厅内走有更多座位选择,一般的桌椅,或是轻松的半沙发风格,各个区域的装饰有各自的个性。新颖设计的玻璃酒窖将两个全空调座位区与三面开放式座位隔开,Prego(帕戈)的酒藏包含70几种意大利与新世界的葡萄酒,这些选择不仅有品味,同时也物超所值。

现在来讨论「吃」的! Prego(帕戈)的料理被归为「当代意大利乡村风味」,主厨Marco在这里分享许多他最爱的家乡菜,而这些菜肴就像是代代相传的秘密食谱,经典的意大利风味像是在托斯卡纳般令人意犹未尽!

开胃菜有几个推荐:进口Burrata Cheese(新鲜奶酪,其中包含从普利亚区来的意大利干酪),搭配腌制的番茄绝对是经典;或是Salsiccia(烤意大利香肠),搭配新鲜的芝麻叶,干番茄和松子。

Prego(帕戈)的晚餐选择绝对不能错过I Pici di Chef Marco,由主厨Marco手工制作的托斯卡纳义大利面,搭配葡萄酒牛排(Chianti Wine beef ragout)和义大利羊乳干酪(Pecorino) ;或是Fettuccine Nere ai Sapori di Mare — 手工制墨鱼意大利宽面条,搭配新鲜海鲜与干蕃茄酱。

主菜另外推荐Costolette di Agnello — 新西兰烤羊肉,搭配新鲜香料、炒菠菜与烤西红柿;Grigliata di Pesce — 当日捕获的烤海鲜拼盘,搭配柠檬、百里香、迷迭香和大蒜土豆。

Prego(帕戈)的料理被归为「当代意大利乡村风味」

至于甜点,Crostata di Mele — 烤苹果派搭配自制的香草冰淇淋绝对是Prego(帕戈)的美味经典!不过主厨Marco的最爱 — 提拉米苏,使用伊利咖啡(Illy),早已被证实是最受欢迎的甜品!

顶级的美味当然也需要一个顶级的葡萄酒/饮料单。 Prego(帕戈)独选的意大利精酿啤酒为一绝,另外着名的Birra del Borgo(啤酒厂碉堡)为餐厅的招牌酒,绝对能满足所有的啤酒爱好者!

 

Prego(帕戈)还提供完整的素食与无麸质菜单,所有特殊饮食的人都能在这里找到他们能吃的东西,但最特别的是,Prego(帕戈)自制素食乳酪和奶油,所以你也能尝到无麸质比萨,味道就跟一般的比萨一样!事实上,主菜单上的每道菜都能做成素食或无麸质。贴心的服务与道地的美食,这就是为什么Prego(帕戈)能够维持高水平的秘密。

Prego(帕戈)已恢复营业,提供给宾客的体验更加升级!

营业时间为中午12:00至午夜12:00。

有关预订和进一步信息,请致电0 7730 0317。

 

Prego(帕戈)

查汶海滩路

电子邮件:prego.samui@amari.com

网址:www.prego-samui.com

 

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