纳木 创新的当代日本料理 – Namu

Namu restaurant

你在餐厅里到底在寻找什么?或许是一点点的与众不同?如果你想要享受一个私人精心创造的餐饮体验,和用想象力和激情所烹饪的创新当代日本料理,那么我有个合适的地方推荐给你,它的名字叫纳木。

从查汶到波普特沿着主路走过Zazen boutique resort 200米的距离向右拐(那里有明确的标示,让你不会错过)一直沿着这条路走到尽头,大约1.5公里, 然后你会到达W Retreat& Residences.向左转走向度假村,这条路会引导你走去停车场和前台。

这里的景色简直美不胜收。但是如果你走过一条短走廊进入大厅,然后从另一边出来,你就被前面宏伟壮观的景色所震惊。纵观圆形的“湖”(环绕着一轮“漂浮”的雅座。)你能看见横跨整个媚南海湾的景色,一边连接着波普特,一边是正前方的帕岸岛。从最上面你能看见纳木餐厅安静的坐落在一个非常完美的地理位置,在两个海湾顶峰处的海滩上。

一辆拥有巨大方形踏脚石和高围墙独立入口的电动小车会带你从大厅到纳木餐厅。走到之后右边是完全开放的SIP休息室和酒吧,左边是纳木餐厅,毗邻着棕榈树还有不远处的大海。

进入那引人注目的环水入口,透过餐厅落地窗有着美不胜收的景色。坚持日本文化特色,内室保持时髦简洁,带着柔和的灯光,创造出难以寻找的私密氛围,仅此一家能实现。你可以选择坐在外面的海滨露台,或者餐厅内的某张桌子,又或者坐在开放式厨房柜台前6张广受欢迎的座位之一,能观看厨师SK (Sin Keun Choi) 和他的团队一起创造的神话。

富有创新精神的年轻厨师曾在著名的日本烹饪大学(Hattori Culinary School)参与了各种各样的日本料理培训,并且拥有在美国,韩国和日本那些享有声誉的日本餐厅长期工作的经验。他从环球美食之旅所得到的独一无二的技术与纳木的精神相匹配。

Namu starter dish

自从到了纳木,SK厨师把两种新观念加入纳木独具创新的烹饪经验中。首先,他把美食和饮料结合成一个和谐融洽的品味菜单-可以简单的称为“化学反应”。每个月,SK厨师都会和酒店最顶级的调酒师一起工作,使用本地的以及国际的最好的原材料创造出不同一般的五菜品味菜单,搭配各种各样的饮料,例如:精酿啤酒,香槟,清酒,鸡尾酒或者茶。有时候有些饮料会灌输不一样的口味用于匹配美食以此产生化学反应。

纳木的第二个激动人心的理念就是“自己亲手制作清酒”。这就是你创造自己独特口味的机会,可以从药草,香料,水果,甚至海藻中选择。你可以制作热的或者冷的,按你所想那般去创造。

如果你想要一些指导关于什么样的原材料搭配在一起最好,专业的高级调酒师会随时为你提供帮助。

在结束之前,我最好从选菜菜单中给你推荐一些美食,那么你会对心中的期待有一些概念!开胃菜,烤金枪鱼配香葱、洋葱和松露大蒜柚子,或者金枪鱼扁面包披萨搭配松露油和洋葱,都是晚餐开始的最佳选择。

接下来我们有一些非同凡响的主菜推荐:缅因龙虾和辣炒乌冬面,还有香葱神户牛肉片都是让人垂涎欲滴的选择。

最后,用最甜蜜的方式来圆满整个晚餐,我们有腌制的草莓脆皮搭配莎巴翁和杏仁冰激凌,还有巧克力栗子蛋糕搭配香草豆冰激凌。

无与伦比的地位位置,独特创新的菜式和乐趣冒险感,这间餐厅被高度推荐,适合被任何地方的爱美食者加入在苏梅岛享用美食的名单中。

纳木午餐时段开放(仅限周五,周六和周天)从中午12点到下午4点,晚餐时段每天从下午6点到10:30(最后点餐时间)。

预定或了解相关事宜:+66 (0) 7742 7524

 

Namu at W Retreat Koh Samui

Maenam

4/1 Moo 1, Tambon Mae Nam

苏梅岛, 素叻他尼, 84330 泰国

邮件: reservations.wkohsamui@whotels.com

官网: http://www.whotels.com/kohsamui

 

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